Am 2. Februar 2013 ist es wieder soweit! Es steigt das
9. Hundstädter Grünkohlessen
     Ob das Winterwetter wieder wie im letzten Jahr mit knackiger Kälte und Schnee die Lust erhält auf das Winteressen überhaupt? Auf dass drinnen im Dorfgemeinschaftshaus Hundstadt Kohl und Kartoffeln kräftig dampfen und der Duft von gegrilltem Schweinebauch und gegarten Mettenden und Pinkel (neu!) den Appetit bringen, der nach Nachschlag verlangt.

     Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Lieblingsgericht.
An kalten verschneiten Wintertagen ist es Grünkohl (regional auch Braunkohl genannt), das National-
gericht  Norddeutschlands.
     Auch Palme des Nordens genannt, findet man den Grünkohl entlang der gesamten Westküste Europas von Norwegen bis hinunter nach Nordspanien.

    Grünkohl isst man nur im Winter, nachdem es den ersten Frost gegeben hat. Im Januar und Februar gibt es in kulinarischer Hinsicht wohl kaum etwas schöneres, als sich nach der Rückkehr von einem Spaziergang in klirrender Kälte an einer ausladenden Grünkohltafel wieder aufzuwärmen.

     Zum Grünkohl gibt es – neben festkochenden Salzkartoffeln und Kartoffelmus – Brägenwurst oder andere Mettwürste, geräucherten oder gegrillten Bauchspeck, manchmal auch Kassler, und speziell im Oldenburger Raum Pinkel – ein ausgesprochen herzhaftes Essen also. Grünkohl ist übrigens eines jener Gerichte, die immer besser schmecken, je öfter sie aufgewärmt werden.

     Grünkohl (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L.) gehört  zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) - so wie alle Kohlarten, Senf, Meerrettich, Raps, Kresse - aber auch so unscheinbare Pflänzchen wie das Hirtentäschelkraut und Blühpflanzen wie Levkojen, Blaukissen oder Goldlack.

     Kartenvorbestellung ist auch in diesem Jahr erwünscht, denn wir wollen es allen Feinschmeckern ermöglichen, auch einen Platz zu ergattern... Für gut 100 Gäste wird wieder eingedeckt werden - und in der Mitte die Gäste vom St. Vincenzstift Aulhausen (Eltville im Rheingau - nicht Aulenhausen bei Weilmünster...), denen der Abend gilt.

     Natürlich gibt es auch wieder einen Vorverkauf bei Gisela Zimmermann, Am Sonnenberg 20 - sobald das Plakat dort aushängt.

     Denn die Gäste können nicht nur sich selbst verwöhnen, sondern mit dem Verzehr noch ein weiteres gutes Werk tun. Die Einnahmen (nach Abzug der Einkaufskosten) gehen auch diesmal wieder als Spende an das St.Vincenzstift in Aulhausen, einer großen, karitativen Einrichtung zur Betreuung von oftmals mehrfach geistig und körperlich behinderten Menschen.
Und das waren im letzten Jahr immerhin 1.000 Euro! Diese kamen nicht nur durch den Verzehr zustande, sondern auch durch das Füllen des grünen Spendenelefanten. Auch für diese zusätzlichen Spenden sei an dieser Stelle nochmals gedankt.

      Der Beitrag für das  Essen (Grünkohl, Kartoffeln, gegrillter Bauchspeck, Mettwürstchen und Pinkel(!) und einen Verdauungsschnaps) beträgt in diesem Jahr EUR 9,00. Er ist sicher gut angelegt!
Es erwarten Sie Christina Loucas und Rudolf Tillig und ihre Freunde!